Miércoles 6 de mayo: Apertura y Ganadería:
· 14:00 hs: Inicio del 20° Concurso Nacional de Calidad de Quesos. Jurados especializados comienzan la evaluación de piezas en la Carpa de Quesos.
· Horario a definir: Remate de hacienda (vientres e invernada) a cargo de la firma consignataria Sáenz Valiente Bullrich.]
Jueves 7 de mayo: Innovación y Jornada de Campo
Día dedicado a la tecnología aplicada y visitas a establecimientos modelo:
· 10:00 – 11:30 hs: Taller de producción y manejo del pasto en el Tambo El Fortín, enfocado en eficiencia forrajera.
· 12:00 hs: Demostración práctica de uso de drones para monitoreo y aplicación aérea en el sector agroindustrial.
· 14:45 hs: Recorrida ganadera en el km 124 de la Ruta 5, analizando planteos competitivos en la zona.
· Tarde: Charlas sobre Smart Farming y digitalización de tambos en el salón de conferencias.
Viernes 8 de mayo: Educación y Premiación
Jornada central para estudiantes y premiación de la industria:
· 08:30 hs: Acreditación de delegaciones escolares en la Carpa 2.
· 09:00 hs: Concurso de Conocimientos sobre la cadena láctea, evaluado por técnicos del INTA Castelar.
· 10:00 hs: Charla técnica: "¿Hacia dónde van los tambos argentinos en tecnologías digitales?".
· 11:00 hs: Charla Motivacional: "Inspirando en la juventud" por Carlos Solari.
· 11:30 – 13:00 hs: Panel de Política Lechera con referentes de APyMEL, CIL y la Dirección Nacional de Lechería.
· 13:30 hs: Visitas guiadas a fábricas: Lácteos Silvia, Quesos Fermier o Cabaña Piedras Blancas.
· 15:00 hs: Charla técnica: "Crianza de Terneros" por la Ing. Guillermina Osacar.
· 19:30 hs: Gran Premiación del Concurso Nacional de Calidad de Quesos y entrega de medallas.
Sábado 9 de mayo: Humor y Tradición
Día de mayor afluencia de público general y espectáculos:
· 09:30 hs: Jornada Ovina: Capacitación sobre manejo de establecimientos a cargo de la Vet. Ana Boracchia.
· 11:00 hs: Show de humor y medios con Rolo Villar y Ariel Tarico.
· 13:00 hs: Inicio de la grilla de shows musicales en vivo en el escenario principal.
· 20:00 – 00:00 hs: Peña Folclórica tradicional con la participación de artistas locales y regionales.
Domingo 10 de mayo: Cierre Oficial
· 11:00 hs: Acto de Inauguración oficial con autoridades, desfile de grandes campeones y la tradicional Misa de campaña.
· Todo el día: Recorrida por el sector comercial, stands de maquinaria y el paseo gastronómico de productores locales.
